小さめのソフトフランスパンであれば、やる気さえあれば自宅でできますよ。詳しいレシピは書きませんが、材料としては、フランスパン粉300ｇ、水200cc、砂糖と塩が5ｇ、ドライイーストが3ｇ、あとクープ用バターがあれば大丈夫です。また発酵についても機械がなくても常温発酵で時間を置けばなんとかなります。
フランスパンといえば、ガーリックトーストだなぁ。おもにフランス料理とかでスライスしたガーリックトーストが良く出てくるが、これほど肉料理に合うパンもなかなかない。フランスパンはあのパリパリっとした食感なので、朝食というよりは、素敵なディナーと一緒に食べたいものですね。
フランスパンは、明治の中期頃フランス人宣教司祭によってが日本に伝わったらしいです。そしてその時代から１２０年に渡って日本で製造・販売している老舗が東京は目白坂にあります。「関口フランスパン」という店なのですが店頭販売もしてますし、店内で食事も出来るようです。興味のある人は是非一度行ってみては！
フランスパンといえば、無論フランスなのだがフランスといえばワインである。フランスパンとワイン、それから美味しいフランス料理があれば言う事なし。まぁ普段は、外食するといっても牛丼、ラーメン、その他ファーストフードだがやはり一年に一度ぐらいは背伸びをしてフランス料理店で素敵なディナーを楽しみたいものだね。
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